Acelgas gratinadas con bechamel
Aprende a preparar unas nutritivas acelgas gratinadas con salsa bechamel y queso, una guarnición clásica de textura suave y sabor reconfortante, ideal para acompañar carnes o disfrutar como plato ligero.
- Tiempo
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 1 pieza apio
- Bechamel (al gusto)
- Queso rallado (al gusto)
- Mantequilla (al gusto)
- Nuez moscada (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 750 gramos acelgas
- Jugo de limón (al gusto)
Utensilios
- Colador
- Fuente para horno
- Rallador
- cuchillo
- horno
- olla honda
- tabla para picar
Pasos
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Cortar las acelgas y el apio a trozos.
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Cocer el apio en agua salada hirviendo, durante un cuarto de hora. Añadir las acelgas, y continuar la cocción otros veinte o treinta minutos.
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Rociar con jugo de limón.
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Escurrirlas y ponerlas en una fuente de hornear untada con mantequilla.
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Añadir a la bechamel queso rallado y un poco de nuez moscada, y bañar con ella las verduras cocidas.
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Espolvorear con queso rallado, y hornear por encima unos trocitos de mantequilla, y gratinar en el horno ya caliente, hasta que doren por encima.
