Ancas de rana fritas
Receta tradicional de ancas de rana fritas, suavizadas previamente en leche y rebozadas en harina para un acabado crujiente y dorado.
- Tiempo
- 1 h 15 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- ancas de rana (al gusto)
- leche (al gusto)
- limón (al gusto)
- harina (al gusto)
- aceite (al gusto)
- 1 cucharadita sal
Utensilios
- Cuchara escurridora
- Cuchillo grande
- Sartén
- Tazón
- papel absorbente
Pasos
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Limpiar las ancas de rana y quitarles la piel. Dejarlas remojar en leche por espacio de una hora.
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Escurrirlas bien y rebozarlas en harina mezclada con una cucharadita de sal fina.
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Freír en abundante aceite caliente, de modo que queden bien doradas.
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Servir acompañadas con rodajitas de limón.
