Arroz con Leche Tradicional Cremoso
Un postre casero y reconfortante, este arroz con leche tradicional se cocina lentamente hasta obtener una textura cremosa, perfumado delicadamente con canela en rama y vibrante corteza de limón. Ideal para cualquier momento.
- Tiempo
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Ingredientes principales
- 250 gramos arroz
- 1 litro leche
- 200 gramos azúcar
Otros
- agua (al gusto)
Aromáticos
- 1 pieza corteza de limón
- canela en rama (al gusto)
Para decorar
- canela molida (al gusto)
Utensilios
- Colador
- Cuchara de madera
- cacerola
Pasos
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Coloca el arroz en una cacerola con suficiente agua fría para cubrirlo. Lleva a ebullición y cuece durante cinco minutos. Escurre el arroz, enjuágalo con agua fría y devuélvelo a la cacerola limpia.
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Mientras tanto, en otra olla, hierve la leche junto con la corteza de limón y la canela en rama. Una vez que la leche hierva, viértela sobre el arroz precocido en la cacerola. Deja cocer a fuego moderado por veinte minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
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Cuando el arroz con leche lleve aproximadamente diez minutos de cocción (a media cocción), incorpora el azúcar y remueve cuidadosamente para que se disuelva. Continúa la cocción hasta completar los veinte minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla cremosa. Retira del fuego, vierte en una fuente, deja enfriar por completo y espolvorea con canela molida antes de servir.
