Aspic de verduras
Una entrada fresca y saludable de aspic de verduras marinadas, ideal por su textura ligera y presentación clásica.
- Tiempo
- 3 h 10 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 400 gramos verduras troceadas (zanahorias, papas, chícharos, ejotes, etc.)
- 1 paquete gelatina en láminas
- aceite (al gusto)
- vinagre (al gusto)
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Utensilios
- Cuchara
- Olla honda mediana
- Tazón
- molde para gelatina
- refrigerador
Pasos
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Poner a macerar las verduras durante una hora con el aceite, vinagre, sal y pimienta en un tazón.
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Cocer la mezcla de verduras en una olla durante diez minutos.
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Incorporar la gelatina en láminas previamente hidratada y fundida (semilíquida) a los vegetales.
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Verter la preparación en un molde para gelatina y dejar en el refrigerador durante al menos dos horas antes de desmoldar y servir.
