Brochetas de camarones al estragón y limón
Exquisitas brochetas de camarón marinadas durante doce horas en un aceite aromático de estragón, ajo y limón, logrando una textura tierna y un sabor herbal intenso al asarse a la parrilla.
- Tiempo
- 12 h 15 min
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 12 piezas camarones chicos
- 1 diente ajo
- 1 rama estragón
- ½ taza aceite
- 1 pieza limón
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Utensilios
- Bowl
- Brocha
- Palitos para brocheta
- cuchillo
- exprimidor de limones
- parrilla
- tabla para picar
Pasos
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Machacar el diente de ajo, picar el estragón y mezclarlos en un recipiente con el aceite y el zumo de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
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Incorporar los camarones al aceite aromatizado y dejar marinar en el refrigerador durante doce horas.
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Ensartar los camarones en los palitos para brocheta y barnizarlos con el aceite del marinado.
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Asar los camarones en la parrilla por ambos lados a fuego indirecto (o sobre brasas sin llama directa) hasta que estén bien cocidos.
