Cacerolitas Dulces de Camote Especiado
Disfruta de estas reconfortantes cacerolitas de camote dulce con especias, un postre mexicano fácil y perfecto para el otoño o celebraciones como Halloween. Ideal para complacer el paladar con sabores cálidos y aromáticos.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 2 tazas camotes (batatas) cocidos y hechos puré
- ⅓ taza azúcar morena
- 2 ½ cucharadas mantequilla sin sal
- ⅓ taza jugo de naranja natural
- 1 ½ cucharadas jugo de limón fresco
- 1 ½ cucharadas ralladura de cáscara de limón
- 1 cucharadita nuez moscada molida
- ½ cucharadita canela molida
- ½ cucharadita jengibre en polvo
- ½ cucharadita esencia de vainilla
- sal (al gusto)
- pimienta negra molida (al gusto)
Utensilios
- Batidor de Globo
- Bol
- Prensador de papas
- Tazas para medir
- cucharas para medir
- espátula
- horno
- moldes individuales
Pasos
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Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Si no tienes puré de camote listo, cocina los camotes (naranjas o boniato) hasta que estén muy suaves previamente, ya sea hirviéndolos, cociéndolos al vapor o asándolos. Una vez cocidos, pélalos y machácalos muy bien hasta obtener un puré liso y fino.
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En un bol grande, derrite la mantequilla. Agrega el puré de camote, el azúcar morena, el jugo de naranja natural y el jugo de limón fresco. Incorpora la ralladura de cáscara de limón, la nuez moscada molida, la canela molida, el jengibre en polvo y la esencia de vainilla. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla todo muy bien con un batidor de globo o espátula hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla sea homogénea.
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Divide la mezcla de camote uniformemente en 4 moldes individuales (ramekins o flaneras) aptos para horno. Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que las cacerolitas estén calientes, ligeramente firmes en los bordes y burbujeantes.
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Retira las cacerolitas del horno y déjalas reposar por unos minutos antes de servir. Estas cacerolitas dulces de camote se disfrutan mejor tibias.
