Chícharos con Puntas de Espárragos Salteados
Una receta sencilla y rápida, perfecta como guarnición o plato ligero, donde la frescura de los chícharos y las puntas de espárragos se realza con un salteado de cebolla y lechuga.
- Tiempo
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 1 lata Espárragos en lata
- 1 kilogramo Chícharos (guisantes)
- 1 pieza Cebollitas de cambray
- perejil picado (al gusto)
- 1 pieza lechuga
- mantequilla (al gusto)
- sal y pimienta (al gusto)
Utensilios
- Cacerola gruesa con tapa
Pasos
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Fundir mantequilla en una cacerola, y poner a rehogar la lechuga, las cebollas picadas y el perejil, durante cinco minutos.
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Añadir entonces una capa de chícharos y una capa de espárragos cortados en trozos.
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Cubrir con una nueva capa de chícharos, y así hasta terminar los ingredientes. Añadir medio vaso de agua, sal y pimienta.
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Tapar la cacerola, y dejar cocer durante unos veinte minutos.
