Chocolate frío a la canela
Una deliciosa y refrescante bebida de chocolate infusionada con canela y clavo, terminada con crema chantilly. Ideal para disfrutar de un postre líquido y frío en días calurosos.
- Tiempo
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 4 cucharadas cacao en polvo
- 4 vasos leche
- 4 cucharadas crema fresca
- clavo (al gusto)
- 100 gramos azúcar
- sal (al gusto)
- 5 cucharadas agua
Para servir
- crema chantilly (al gusto)
- 4 varas canela
Utensilios
- Cuchara de madera
- cacerola pequeña
- refrigerador
- vaso
Pasos
-
Poner en una cacerola cuatro cucharadas de cacao, el clavo, cinco cucharadas de agua, un poco de sal y cien gramos de azúcar. Llevar a ebullición, removiendo continuamente, y dejar cocer durante dos o tres minutos.
-
Añadir luego la leche y cuatro cucharadas de crema. Seguir cociendo, sin dejar de remover, y sin permitir que hierva.
-
Verter el chocolate así preparado en cuatro vasos, y enfriar en la nevera. En el momento de servir, coronarlos con un poco de crema chantilly y con una ramita de canela.
