Flan Salado de Verduras con Zanahoria y Champiñones
Descubre cómo preparar un delicioso flan salado, perfecto como entrada o guarnición. Elaborado con una base cremosa de huevos, crema y queso, enriquecido con la dulzura de las zanahorias y la textura de los champiñones, este platillo horneado al baño María es ideal para cualquier ocasión.
- Tiempo
- 1 h 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 200 gramos zanahorias
- 100 gramos champiñones
- 1 pieza puerro
- 8 piezas huevos
- 50 gramos crema de leche
- 100 gramos queso rallado
- 15 gramos mantequilla
- 1 rama tomillo
- 1 hoja laurel
- aceite (al gusto)
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Utensilios
- Batidor de Globo
- Bol
- Molde para flan
- Rallador
- Sartén
- cacerola
- cuchillo
- horno
- tabla para picar
Pasos
-
Cortar las zanahorias en rodajas, y cocerlas en agua hirviendo con sal.
-
Mientras tanto, picar el puerro y los champiñones, y rehogarlos en mantequilla, añadiendo un poco de tomillo y laurel. Añadirles las zanahorias, una vez cocidas.
-
Batir los huevos con la crema, condimentar con sal y pimienta, y añadir el queso rallado.
-
Poner las verduras en un molde para flan y verter sobre ellas los huevos batidos. Cocer en el horno, al baño María, durante cuarenta y cinco minutos.
