Galletas de avena a la naranja con canela
Galletas caseras de avena con naranja y canela: suaves por dentro, doraditas por fuera y hechas con ingredientes sencillos. Perfectas para acompañar café o para la lonchera.
- Tiempo
- 40 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
toda la receta
- 6 piezas huevo
- 360 gramos azúcar blanca
- ralladura de cáscara de naranja (al gusto)
- 180 mililitros aceite
- 480 gramos harina de trigo
- 240 gramos hojuelas de avena
- 3 cucharaditas polvo para hornear
- 3 cucharaditas canela en polvo
- 3 pizcas sal
- 90 mililitros jugo de naranja
Utensilios
- 1 cuchara de madera
- Batidor de Globo
- Bowl
- Rallador
- charola para galletas
- espátula
Pasos
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Precalienta el horno a 180°C. Prepara una charola para galletas y engrásala ligeramente (o cúbrela con papel para hornear si acostumbras usarlo).
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En un bowl, mezcla el azúcar con la ralladura de naranja para perfumarla (frota con los dedos o mezcla con cuchara hasta que huela intenso).
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Agrega los huevos y el aceite. Bate con batidor de globo hasta que se vea integrado y ligeramente espumoso.
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Incorpora la harina, la avena, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezcla solo hasta que no veas harina seca.
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Añade el jugo de naranja y mezcla. Deja reposar la masa 5–8 minutos para que la avena se hidrate (debe quedar suave, pero manejable con cuchara).
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Con una cuchara, forma porciones sobre la charola y aplástalas ligeramente con la misma cuchara (deja espacio porque crecen un poco).
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Hornea 12–14 minutos, hasta que los bordes estén doraditos. No las sobre-hornees para que queden suaves.
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Sácalas del horno y, de inmediato, despréndelas con una espátula. Deja enfriar unos minutos antes de servir.
