Helado Cremoso de Café Casero
Prepara un delicioso y cremoso helado casero de café con esta receta fácil. Perfecto para refrescarte en cualquier momento del día.
- Tiempo
- 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 6 piezas huevos
- ½ kilogramo crema para batir
- 12 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas café instantáneo
Para el molde
- mantequilla (al gusto)
Utensilios
- Batidor de Globo
- Bol
- CONGELADOR
- Cuchillo pequeño
Pasos
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Separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las yemas con tres cucharadas de azúcar y el café instantáneo hasta obtener una mezcla espumosa. Incorpora la crema para batir y mezcla bien.
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En un recipiente aparte, bate las claras de huevo con las tres cucharadas de azúcar restantes hasta que formen picos firmes (punto de nieve).
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Con movimientos envolventes, mezcla las claras batidas a punto de nieve con la preparación de yemas y café.
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Engrasa ligeramente un molde para helado con mantequilla. Vierte la mezcla del helado en el molde preparado.
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Congela por un mínimo de dos horas, o hasta que esté firme. Para desmoldar, sumerge brevemente la base del molde en agua caliente y utiliza un cuchillo delgado para ayudar a desprender el helado.
