Mermelada de Ciruela Casera Fácil
Prepara una deliciosa y fácil mermelada casera con ciruelas claudias frescas y azúcar blanca. Ideal para conservar el sabor natural de la fruta y disfrutar en desayunos, postres o con quesos.
- Tiempo
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 3 kilogramos ciruelas claudias
- 2 kilogramos azúcar blanca
- 1 litro agua
Utensilios
- Cacerola gruesa con tapa
- Cuchara de madera
- Frasco de vidrio con tapa
Pasos
-
Lava bien las ciruelas claudias, quita las semillas y córtalas en cuartos o trozos más pequeños si lo deseas. Colócalas en una cacerola gruesa y amplia.
-
Añade el azúcar blanca y el litro de agua a la cacerola. Remueve suavemente con una cuchara de madera para que el azúcar empiece a disolverse un poco.
-
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo ocasionalmente. Una vez que hierva, baja el fuego a lento y cocina la mermelada, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue al fondo, hasta que espese a la consistencia deseada (aproximadamente 45-60 minutos). Para comprobar el punto, coloca una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío; si al pasar el dedo por el centro se arruga, está lista.
-
Mientras la mermelada se cocina, esteriliza los frascos de vidrio con tapa hirviéndolos en agua durante al menos 10 minutos o usando otro método de esterilización adecuado. Una vez lista la mermelada, retírala del fuego y distribúyela cuidadosamente en los frascos esterilizados, llenándolos hasta casi el borde. Cierra inmediatamente con sus tapas y deja enfriar por completo a temperatura ambiente antes de almacenar en un lugar fresco, oscuro y seco.
