Ostiones con croquetas de papa y camarón
Una elegante combinación de texturas que une la frescura de los ostiones aliñados con limón y la cremosidad de unas croquetas fritas de papa y camarón.
- Tiempo
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Intermedia
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 1 lata Ostiones en conserva
- 1 paquete papas
- 1 paquete Camarones chicos o jaiba
- crema (al gusto)
- harina de trigo (al gusto)
- aceite vegetal (al gusto)
- limón (al gusto)
Utensilios
- Bowl
- Cuchara
- Prensador de papas
- Sartén
- exprimidor de limones
- plato
Pasos
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Preparar un puré de papas bien espeso. Añadir los camarones picados (o jaiba) y un poco de crema para formar una pasta homogénea.
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Dar forma de croquetas a la pasta, rebozarlas ligeramente en harina y freírlas en un sartén con abundante aceite caliente hasta que doren.
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Aliñar los ostiones con el zumo de limón.
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Servir los ostiones en el centro del plato y colocar las croquetas alrededor para presentar.
