Paloma verde de mezcal con pepino y toronja
Paloma de mezcal súper fresca con pepino y toronja: burbujeante, cítrica y con escarchado de chile piquín para un toque picosito. Ideal para botanear o recibir amigas sin complicarte.
- Tiempo
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
la paloma
- hielo (al gusto)
- 12 rebanadas pepino
- 180 mililitros mezcal
- 240 mililitros jugo de toronja
- 4 cucharadas jugo de limón
- 4 cucharadas jarabe de agave
- 400 mililitros agua mineral
escarchado y decorar
- sal (al gusto)
- chile piquín en polvo (al gusto)
- 4 rebanadas toronja
Utensilios
- Cuchara
- coctelera
- exprimidor de limones
- plato
- vaso alto
Pasos
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Prepara el escarchado: en un plato mezcla sal con chile piquín al gusto. Pasa un gajito de limón por el borde de 4 vasos altos y escarcha con la mezcla. Reserva.
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Haz la base: corta el pepino en rebanadas. En cada vaso coloca 2–3 rebanadas y presiona ligeramente con la cuchara para perfumar (sin hacerlo puré).
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Agrega hielo al gusto a cada vaso, llenando aproximadamente 3/4.
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En una coctelera (o jarra), mezcla el mezcal, el jugo de toronja, el jugo de limón y el jarabe de agave. Agita o revuelve hasta integrar.
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Reparte la mezcla en los 4 vasos y completa con agua mineral bien fría. Mezcla suave con cuchara para no perder burbujas.
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Decora con una rodaja de toronja (o gajito) y, si quieres, una pizca extra de chile piquín. Sirve de inmediato.
