Pastelito de chocolate exprés en sartén
Si se te antoja un pastel de chocolate pero no quieres prender el horno, este pastelito exprés en sartén te salva: queda esponjoso, chocolatoso y con un glaseado rápido de cocoa listo en minutos. Ideal para postre casero entre semana.
- Tiempo
- 18 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
pastelito
- 120 gramos harina de trigo
- 30 gramos cocoa en polvo
- 100 gramos azúcar blanca
- 1 ½ cucharaditas polvo para hornear (levadura química)
- ⅕ cucharadita sal
- 1 pieza huevo
- 150 mililitros leche de vaca
- 60 mililitros aceite vegetal comestible
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Utensilios
- Batidor de Globo
- Sartén
- Tazón
- cucharas para medir
- espátula
- estufa
- taza para medir
Pasos
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Engrasa ligeramente un sartén mediano y ponlo a fuego bajo. Ten a la mano una tapa que cierre bien.
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En un tazón, mezcla harina, cocoa, azúcar, polvo para hornear y sal hasta que se vea parejo (sin grumos de cocoa).
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Agrega el huevo, la leche, el aceite y la vainilla. Bate 30–45 segundos, solo hasta que ya no veas harina seca.
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Reserva 2 cucharadas de leche y 1 cucharada de aceite para el glaseado. Vierte la mezcla al sartén.
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Tapa y cocina a fuego bajo 10–12 minutos, hasta que la superficie se vea mate y, al picar al centro con un palillo, salga casi limpio.
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Para el glaseado: en un tazoncito mezcla 20 g de azúcar con 5 g de cocoa. Agrega las 2 cucharadas de leche y 1 cucharada de aceite reservadas y mezcla hasta que quede brillante.
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Apaga el fuego, deja reposar 2 minutos destapado, cubre con el glaseado y sirve tibio en 4 porciones.
