Pastel australiano de durazno
Clásico postre frío de bizcochos soletilla humedecidos en almíbar, capas de crema de mantequilla y duraznos en mitades, decorado con almendras tostadas.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 14 piezas bizcochos alargados
- 1 lata durazno en almíbar
- mantequilla (al gusto)
- azúcar lustre (al gusto)
- ralladura de limón (al gusto)
- almendras tostadas peladas (al gusto)
Utensilios
- Cuchara
- Fuente cristal hornear tipo "Pyrex"
- Pala miserable
- Rallador
- Tazón
- refrigerador
Pasos
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Hacer una crema con mantequilla, azúcar en polvo y un poco de azúcar lustre, y añadirle una cucharada de almíbar de los duraznos. Añadir la corteza de limón rallada.
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Bañar siete bizcochos en almíbar, y colocarlos, uno al lado del otro, sobre una fuente. Cubrirlos con una capa fina de crema de mantequilla y azúcar.
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Colocar encima de la mantequilla una nueva capa de bizcochos previamente bañados en almíbar, y una nueva capa de crema de mantequilla y azúcar.
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Disponer sobre esta capa las mitades de duraznos boca abajo, y adornar con las almendras. Enfriar el pastel en la nevera antes de servir.
