Pastel de Frambuesas con Kirsch
Un elegante postre que combina la acidez de las frambuesas frescas con la suavidad de la crema chantilly y el aroma distintivo del kirsch, montado sobre una base de bizcocho esponjoso.
- Tiempo
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Base
- 1 pieza bizcocho
Relleno y Decoración
- 2 tazas Frambuesas frescas
Relleno
- 200 gramos crema para batir
- 50 gramos azúcar glas
Almíbar
- 1 vaso kirsch
Utensilios
- Batidor de Globo
- Bol
- Brocha
- cuchillo para pan
Pasos
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Cortar una tapa del bizcocho y ahuecar ligeramente el interior para crear una cavidad. Humedecer el interior del bizcocho con el Kirsch.
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Rellenar la cavidad del bizcocho con la mitad de las frambuesas frescas.
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Batir la crema para batir con el azúcar glas hasta obtener una consistencia de chantilly firme.
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Cubrir las frambuesas con la mitad de la crema chantilly. Añadir una segunda capa de frambuesas y cubrirla con el resto de la crema.
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Decorar la parte superior del pastel con las frambuesas restantes.
