Salmonetes al horno
Descubre cómo preparar salmonetes al horno, un pescado de roca de sabor intenso cocinado sobre una cama de cebolla y ajo con un toque crujiente de pan rallado.
- Tiempo
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 4 piezas salmonetes
- 1 pieza cebolla
- 2 dientes ajo
- pan rallado (al gusto)
- vino blanco (al gusto)
- 1 pieza limón
- perejil (al gusto)
- aceite de oliva (al gusto)
- sal (al gusto)
Utensilios
- Fuente para horno
- cuchillo
- horno
- tabla para picar
Pasos
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Limpiar y desescamar los salmonetes (sin quitar la cabeza). Hacerles un par de cortes transversales en el lomo.
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Picar finamente la cebolla y los ajos. En una fuente para horno, colocar un fondo con la mitad de la cebolla y el ajo picados y añadir un chorro de aceite.
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Colocar los salmonetes en la fuente, uno al lado del otro. Sazonar con sal y cubrir con el resto de la cebolla y el ajo. Espolvorear con pan rallado al gusto.
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Rociar con aceite y vino blanco. Cocer en el horno precalentado durante 30 minutos hasta que estén dorados.
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Espolvorear con perejil fresco en el momento de servir y acompañar con rodajas de limón.
