Salmonetes fritos
Una deliciosa receta tradicional de salmonetes frescos, fritos hasta quedar dorados y servidos con una crujiente salsa de pan rallado y perejil.
- Tiempo
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Pescado
- 4 piezas salmonetes
Rebozado
- harina de trigo (al gusto)
Salsa
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 rama perejil fresco
Guarnición
- 1 pieza limón
Cocción
- aceite de oliva (al gusto)
Sazonador
- sal (al gusto)
Utensilios
- Sartén
- cuchillo
- platón
- tabla para picar
Pasos
-
Limpiar y desescamar los pescados. Sazonarlos con sal y rebozarlos ligeramente en harina.
-
Freírlos en aceite bien caliente, hasta que estén bien dorados. Colocarlos en una fuente para servir.
-
Freír dos cucharadas de pan rallado en un poco de aceite limpio. Dejar que doren y añadir una rama de perejil, muy picadito. Rociar con esta salsa los salmonetes y acompañar con rodajas de limón.
