Sierra al horno con cebolla y ajo
Una receta tradicional de sierra al horno preparada con manteca de cerdo, cebolla y un toque cítrico, ideal para un plato fuerte jugoso y aromático.
- Tiempo
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 1 pieza sierra
- 2 piezas cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas manteca de cerdo
- 1 pieza limón
- vinagre (al gusto)
- perejil (al gusto)
- aceite (al gusto)
- sal (al gusto)
Utensilios
- Fuente para horno
- cuchillo
- horno
- tabla para picar
Pasos
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En una fuente para horno, poner a derretir las dos cucharadas de manteca de cerdo.
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Colocar en el fondo la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo bien picados y el perejil. Disponer el pescado encima de esta base.
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Rociar con vinagre, un chorro de aceite y sal al gusto.
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Llevar al horno a fuego medio. Rociar de vez en cuando con la propia salsa que se genere, manteniendo la cocción durante unos cuarenta y cinco minutos.
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Servir adornado con rodajitas de limón y con perejil picado. Se puede acompañar con una salsa apropiada para pescados.
