Tarta de peras con un toque de cayena
Una tarta de peras reconfortante que combina la dulzura de la fruta horneada con el carácter especiado de la pimienta de Cayena, todo envuelto en una masa crujiente y dorada.
- Tiempo
- 1 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- ½ kilogramo pasta para tarta
- 1 kilogramo peras
- 100 gramos azúcar
- 100 gramos crema
- Pimienta de Cayena en polvo (al gusto)
- 1 pieza yema de huevo
Utensilios
- Bol
- Brocha
- Pela papas
- Rodillo
- Tartera
- cuchillo
- horno
Pasos
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Extender la mitad de la masa y cubrir con ella el fondo de una tartera.
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Pelar las peras, cortarlas en gajos y disponerlas ordenadamente sobre la capa de masa.
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Mezclar el azúcar, la crema y la pimienta de Cayena en un bol, y verter la mezcla sobre las peras.
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Cubrir con el resto de la masa, soldando bien los bordes para que no escape el relleno.
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Pintar la superficie con la yema de huevo batido utilizando una brocha.
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Cocer en el horno a fuego moderado (180°C) durante tres cuartos de hora hasta que la masa esté dorada.
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Retirar del horno y servir la tarta caliente o tibia.
