Video de la receta
Ir a pasosTortilla flameada al ron con plátano
Postre clásico de tortilla dulce de huevo rellena de plátanos caramelizados y terminada con la técnica de flameado al ron para un aroma y sabor sofisticados.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Porciones:
Ingredientes
- 5 piezas huevos
- 100 gramos azúcar
- azúcar en polvo (al gusto)
- 5 cucharadas leche
- 3 piezas plátanos
- 1 vaso ron
- aceite (al gusto)
Utensilios
- Batidor de Globo
- Cuchara
- Sartén
- Tazón
- encendedor
Pasos
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Batir los huevos fuertemente, para formar un espuma, añadiendo poco a poco la leche y el azúcar, sin dejar de batir.
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Cocer la tortilla en una sartén con un poco de aceite.
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En otra sartén, dorar los plátanos cortados en rodajitas y espolvorearlos con azúcar en polvo.
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Cuando la tortilla ya esté casi cocida, ponerle en medio las rodajitas de plátano y doblarla. Trasladar la tortilla a una fuente para servir y flamearla al ron caliente.
